High Protein Nockerl

  • 250g Magertopfen
  • 1 Ei
  • 15g Mandelmehl
  • 5g Guarkernmehl
  • 10g Johannisbrotkernmehl
  • Prise Salz
  • etwas Muskatnuss

Alles miteinander vermengen, wird aber sehr kleben. Mit zwei Teelöffeln Nockerln formen und im kochendem Wasser ca 15-20′ köcheln. Danach je nach Bedarf in einer Pfanne in Öl goldgelb anbraten.